Tengo que deciros que me encantan los corazones los tengo por todas partes. Desde que vi esta receta tenia muchas ganas de hacer este Plum Cake. Un bizcocho tierno, jugoso con un rico corazón de chocolate. Un bizcocho de lujo os lo aseguro!!!

Para el bizcocho:

200 gr de mantequilla sin sal blandita (a temperatura ambiente)

250 gr de azúcar

1 cucharadita de  extracto de vainilla

3 huevos tamaño L

250 gr de harina de  repostería

2 cucharaditas de levadura en polvo (  yo Royal)

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

260 gramos de nata para montar

60 ml de leche

Para los corazones:

150 gramos de chocolate negro fondant

2 cucharadas de leche
Para decorar :

Azúcar glas

Yo he utilizado un molde de plum cake de 21x12 con 8 cm de alto.

Preparamos el bizcocho:

Batimos los 200 gr de mantequilla ablandada con el azúcar, con varillas electricas, hasta que este cremosa. Agregamos la vainilla y mezclamos. Añadimos los huevos, de uno en uno y seguimos batiendo. Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol.
En otro bol, mezclamos la nata con la leche. Incorporamos ambas preparaciones  a la mantequilla, alternándolas y batiendo cada vez. La harina la incorporamos en 3 veces y la nata en 2.

Hacemos los corazones:

Precalentamos el horno a 180º . Troceamos el chocolate, lo fundimos al baño Maria con la leche y dejamos enfriar. Separamos un tercio  de la mezcla preparada, le añadimos la...