Pastelitos de Crema y Chocolate
Unos deliciosos pastelitos sin horno, de esos que te sen hacen la boca agua..irresistibles!!!!
600 ml de leche entera o semidesnatada, a temperatura ambiente
400 ml de nata para montar
3 yemas de huevo L
125 gr de azúcar
140 gr de harina fina de maÃz (Maizena)
Esencia de vainilla
Para la Cobertura:
200 g chocolate negro
200 ml nata para montar
Para adornar:
Frutos secos
Yo he utilizado un molde rectangular de 19 x 27 cm
Para que no se mueva, humedecemos el molde con agua, lo forramos con film transparente, dejando un sobrante hacia los lados. . Repartimos una capa de galletas sobre la base y reservamos.
Crema Pastelera: las yemas se baten con una varilla, añadimos la mitad de la leche y removemos, tamizamos la Maizena y mezclamos.
Una vez disuelta, añadimos el resto de la leche y removemos bien. Ponemos un cazo a fuego medio con la nata liquida y una cucharada de esencia de vainilla. Cuando tome temperatura, añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva. Cuando empiece a hervir, echamos poco a poco la crema anterior y cocinamos removiendo hasta que espese.
Cuando esté espesa, vertemos sobre la capa de galletas y repartimos hasta tener una capa lisa que llegue hasta las esquinas.
Cubrimos con una capa de galleta y dejamos enfriar 10 minutos antes de tapar con el film transparente y dejamos enfriar unas 4 ? 5 horas en el frigo, para que coja consistencia.
Cuando el pastel esté bien cuajado, hacem...
Fuente de la noticia:
Las dulces tentaciones de Marlen
URL de la Fuente:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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PASTEL IMPOSIBLE | CHOCOFLAN |
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Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )