Estimados amigos:
Hace unos años metí la pata hasta el fondo modificando esta receta. Uno de los ingredientes es la ralladura de un limón, pero al no tener en casa, opté por la de una naranja. FRACASO TOTAL. 
En fin, que quede de aviso para los osados que se despierten hoy con el pie izquierdo y quieran inspirarse.
Os dejo la receta para que la disfrutéis mucho. Si me permitís la sugerencia, es un postre que queda buenísimo con una mousse o una crema de limón.

*La foto la he descargado de internet.

Ingredientes:
1 huevo.150 gr. de azúcar.150 gr. de mantequilla.1/2 vaso de leche.1 sobre de levadura (yo siempre la uso de marca Royal).La ralladura de un limón.1 cucharadita de canela.1 cucharadita de sal.Azúcar glassé para decorar Elaboración:
Para empezar, os recomiendo que siempre tamicéis los ingredientes secos. Añadiremos el huevo batido y tras batir la mezcla, la mantequilla fundida. Finalmente, terminaremos nuestra masa añadiendo la ralladura del limón, la levadura y la canela.
El horno debe precalentarse a 180º durante veinte minutos. Meteremos nuestra masa en un molde engrasado con mantequilla y lo dejaremos hornear durante 30 minutos.
Cuando se haya horneado por completo, sacaremos nuestro pastel, lo partiremos en cuadraditos y espolvorearemos con azúcar glassé.

Está buenísimo y es rapidísimo de hacer.A ver si os animáis y os ponéis el delantal para poner la cocina patas arriba. 

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