Unas pastas de té pueden marcar la diferencia en una tarde lluviosa. Acompañar el café o el té con estos bocados dulces siempres es un placer. Y en contra de lo que podamos pensar, hacerlas no resulta complicado. Puede resultar algo laborioso, pero la recompensa bien lo merece, ¿no crees"
Para elaborar las pastas rizadas he utilizado una pistola pero no os preocupéis si no tenéis una; podéis darles forma con una manga pastelera o simplemente crear montoncitos con dos cucharas. No quedarán tan vistosas pero el sabor no variará y podréis disfrutar de ella de la misma forma.

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Pastas de té rizadas con almendra

Raciones: 20

Tiempo de preparación:  20 m
Tiempo de cocinado:  15 m
Tiempo total:  35 m
Ingredientes

200 g. de mantequilla en pomada
105 g. de azúcar glass
1 cucharadita de azucar avainillado
1,5 g. de sal
65 g. de huevo a temperatura ambiente
20 g. de almendra en polvo
175 g. de harina
155 g. de maicena
Almendras para decorar (opcional)

Preparación

En un bol batimos la mantequilla un par de minutos, antes de agregar el azúcar y la sal. Y volvemos a batir un par de minutos mas hasta que este todo bien integrado.
Añadimos el huevo y la almendra molida y batimos unos minutos mas hasta integrar perfectamente.
Mezclamos la harina con la maicena y tamizamos sobre la crema anterior. Mezclamos con una espátula lo justo y necesario para que queden integradas.
Rellenamos la pistola o la manga paste...