Hechas de hojaldre y una deliciosa crema de natillas caseras. Están irresistibles, os lo aseguro!!!!

Para 10 rosas:

500 ml de leche desnatada o a tu preferencia

125 gr de mantequilla sin sal derretida

4 huevos (talla M)

Una cucharadita de esencia de vainilla

110 gr de azúcar

100 ml de nata 

1 rama de canela

La piel de medio limón 

10 láminas de masa filo

Azúcar glas para espolvorear por encima y decorar

Yo he utilizado una bandeja de moldes para magdalenas y los he engrasado con la misma mantequilla derretida.Cogemos la masa filo y la vamos separando por laminas. A continuación, la pintamos con la mantequilla derretida.

Una vez esta toda pintada de mantequilla, la vamos doblando haciendo pliegues. 
Una vez que este totalmente plegada, la vamos enrollando en forma de flor, y las metemos en los moldes. Repetimos la misma operación con las demás laminas.

Las horneamos a 180ºc, con calor por arriba y por abajo, 30 minutos.

Mientras tanto vamos haciendo la crema de natillas. Ponemos en un cazo la leche, la nata, piel de limón y canela en rama. La ponemos a fuego alto hasta que empiece a hervir, la apartamos y la dejamos reposar un par de minutos. 

Por otro lado, ponemos en un bol, los huevos, la vainilla y el azúcar. Batimos con varillas manuales, hasta que esté todo bien integrado. Seguidamente colaremos la leche preparada sobre el bol con la mezcla de los huevos y removeremos para que se integre todo bien. (yo he pue...