¿Comenzamos el fin de semana horneando unas magdalenas de calabaza" En casa teníamos ganas de encender el horno para cocinar algo que nos permitiera darnos un capricho dulce. Un capricho dulce pero sin azúcar añadido con el fin de hacer la receta mas saludable.
La calabaza y la crema de dátiles e higos aportan el suficiente dulzor a estas magdalenas para no necesitar añadir azúcar. No os preocupéis si no tenéis dátiles o higos; podéis utilizar solo uno de ellos para endulzar estas magdalenas o sustituir ambos por pasas, mucho mas fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

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Evidentemente, utilizando uno u otro el sabor de estas magdalenas de calabaza y cacao se verá ligeramente modificado pero es algo que no debe preocuparte. El cacao tiene un sabor muy potente y prevalecerá. Además, mas allá del sabor las magdalenas os conquistarán por su textura, tierna y suave. ¿Os animáis a probarlas"
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La receta

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Magdalenas d...