Las tapitas las he hecho con la receta que hago siempre que es de Su de http://webosfritos.es/2013/06/macarons-de-frambuesa/  pero le he añadido 4 ct de pasta de pistacho.

Para el ganache de chocolate blanco:
yo pongo en invierno doble de chocolate que de nata,asi que si de nata pongo 100gr de chocolate blanco 200gr,se pone a calentar la nata sin que llegue a hervir,se pica el chocolate bien pequeño y se añade a la nata caliente hasta que se haya derretido bien,dejamos reposar en el frigo 24horas,sacamos un ratito del frigo y ahora bien lo utilizamos asi,o lo montamos con las varillas electricas (yo en esta ocasion lo he utilizado sin montar) (en verano en vez de doble de chocolate pongo el triple)
Para los trocitos de pistacho:un puñadito de pistachos,los pelamos y picamos en pequeños trocitos.

Una vez lo tenemos todo,rellenamos las tapitas con el ganache,ponemos un puñadito de pistachos picaditos y cerramos :) estan mortales.

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