Un año más no podían faltar en mi cocina  por estas fechas, los Hot Cross Buns, unos deliciosos bollos con pasas y especias, que se preparan el Viernes Santo en los países anglosajones.
No está muy claro su origen, parece ser que son de origen celta. Van adornados con una cruz, que no está muy claro si simboliza la crucifixión, o que al ser un pan pagano, le añadieron la cruz para que estuviesen prohibidos.
Desde hace unos años, comparten protagonismo con las torrijas típicas de estas fechas,las galletas que regalo en Pascua, la Carrot cake... que también nos encantan.( ¡¡A partir del domingo de pascua empiezo la operación bikini!!)
Suelo prepararlos para desayunar en Semana Santa, me encanta el aroma y sabor que les aportan el clavo, la canela y la nuez moscada ,huele desde las escaleras, ¡Cualquier día me aparecen los vecinos a desayunar!  ¿Quieres saber cómo los he hecho"
INGREDIENTES:
500 grs. de Harina de fuerza20 grs de Levadura de panadería fresca250 ml. de Leche1 Huevo50 grs. de mantequilla50 grs. de azúcar 1/4 c/c de sal1/2 c/c de canela en polvo1/4 c/c de clavo molido1/4 c/c de nuez moscada1 Huevo batido para pincelar la masaRalladura de 1/2 limón75 g. de pasasPARA EL GLASEADO:
2 c/p  de Zumo de naranja100 grs. de azúcar glass
ELABORACIÓN:
Desmenuza a levadura en la leche templada, con una cucharada de azúcar y deja reposar 15 minutos.En un bol, o e...