Granizado de limón casero

En verano no faltan en el congelador de casa los granizados de café y de limón. Cuando el calor aprieta, un vasito de granizado lo hace más llevadero.

Te explico cómo preparar el granizado de limón, es muy sencillo y al estar preparado en casa es 100% natural. Si lo deseas puedes sustituir el azúcar por edulcorante al gusto.

Ingredientes granizado de limón casero

- Zumo de 4 limones grandes (aproximadamente 400 ml)
- Piel de un limón (sólo la parte amarilla)
- 120 gr. de azúcar
- 50 gr. de azúcar invertido
- 1'5 l de agua

Elaboración paso a paso

1. Quitar la corteza a uno de los limones y reservar.
2. Con un exprimidor, obtenemos el zumo de los 4 limones (si quieres puedes quitarle la pulpa con ayuda de un colador). 3. En un cazo mezclamos el agua, el zumo y el azúcar y ponemos a fuego medio junto con la corteza. No tiene que llegar a hervir, simplemente debe calentarse lo suficiente para que se disuelva el azúcar.
4. Poner en el congelador hasta que esté granizado.

Así que como podéis ver, lo más costoso (si se le puede llamar así), es preparar el zumo. El resto, coser y cantar... en diez minutos como máximo, tendremos preparado este riquísimo granizado que nos refrescará los días más calurosos.

Y qué os parece la próxima receta que tengo en mente: granizado de sandía"

Besitos,

Eva
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