Unas galletas para cualquier ocasión. Con una combinación riquísima de miel y limón. Yo las he hecho con motivos navideños. Deseo que os gusten!!!

125 g de mantequilla.50 g de azúcar3 cucharadas de mielUn pellizco de sal1/2 cucharadita de levadura química2 clavos250 gr de harina de trigo1/2 vaina de vainilla1 huevoRalladura de la cáscara de 1 limón

Yo he utilizado unos moldes de galletas con motivos navideños, pero se pueden hacer sin molde, o con cualquier otro molde.Rallamos la cáscara del limón y sacamos las semillas del interior de la vaina de vainilla con la punta de un cuchillo. La mantequilla la vamos a derretir en el microondas, unos 20 ó 30 s. En un mortero trituraremos los dos clavos. Vamos a mezclar el azúcar con la harina, la mantequilla y la levadura. La harina la pasaremos por un colador previamente, para disgregar los granos y meter aire dentro. Por otra parte, mezclaremos el huevo con el resto de los ingredientes y lo incorporaremos a la harina. Esta masa la iremos mezclando y cuando tenga textura procederemos a amasar. Cuando tengamos una masa fina, pero que se resquebraja es el punto de envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigo entre 1 y dos horas. Unas galletas para cualquier ocasión. Con una combinación riquísima de miel y limón. Yo las he hecho con motivos navideños. Deseo que os gusten!!!
Pondremos en papel de horno y meteremos en el mismo. A los 11 ó 12 minutos, empezará a tomar la galleta un tono dora...