Galletas de mantequilla con harina de espelta. Casas de galletas para #cocinarte
Kike llevaba ya unos dÃas pidiéndome que le hiciese galletas, asà que la mañana del miércoles preparé la masa decidida a hornearlas por la tarde. En esta ocasión, las galletas son las que suelo prepararles habitualmente, con la única variación de que en lugar de usar harina de trigo común, usé para hacerlas harina de espelta.
De paso aproveché para preparar mi participación en el reto cocinarte que prepara la compañera MarÃa, de In my little Kitchen.
En esta ocasión, el cuadro elegido por MarÃa ha sido El censo de Belén, de Bruegel el Viejo, que dadas las fechas en las que nos encontramos, es un cuadro navideño.
Yo querÃa hacer un pueblo entero de casitas cubiertas de nieve, rodeadas de árboles también nevados, pero cuando me puse a montarlo, me entró la flojera, y la cosa se quedó en bastante menos, de pueblo pasó a aldea y de aldea a pedanÃa...jajaja.
Ingredientes galletas de mantequilla con harina de espelta
- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente- 130 gr. de azúcar- 1 huevo tamaño M- 300 gr. de harina de espelta (la mÃa Bio)- 1 cuchara de postre de esencia de vainilla- 2 cucharas de postre de levadura en polvo
Elaboración paso a paso
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar con unas varillas.
2. Añadir el huevo e integrar bien.
3. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Incorporar poco a poco los sólidos (harina y levadura) tamizados a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amas...
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dulcesfelicidades
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