Flan de Chirimoya con Galleta de Chocolate
Muy fácil de preparar y queda super delicioso, os lo aseguro!!!
400 gr pulpa de chirimoya sin pepitas
200 ml nata lÃquida
70 gr azúcar
6 hojas de gelatina
Para la galleta:
12 galletas de chocolate (yo galletas Maria )
30 gr de mantequilla sin sal (derretida)
Adornar:
Virutas de chocolate
Yo he utilizado un molde desmontable de 18 cm para la galleta, y un bol grande para el flan. Podéis hacerlo también, en molde más pequeños (para unos 4 flanes).
Preparación de la galleta:
He cubierto el fondo del molde con papel de horno.Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Ponemos bien extendida la mezcla en la base del molde y guardamos en el frigo.
Preparación del flan:
Introduce la gelatina en un bol con agua frÃa para hidratarla. Pon la nata lÃquida en el cazo junto con el azúcar lleva al fuego y remueve con unas varillas.
Aparta del fuego antes de que hierva. Escurre las hojas de gelatina ya hidratadas y sumérgelas en la nata caliente, mezcla bien con las varillas. Pon en la batidora la pulpa de la chirimoya sin pepitas y la nata, y tritura todo bien.
Vierte el puré en el molde o en los moldes, unas horas en el frigo para que cuaje. (a mi me gusta dejarlo de un dÃa para otro).
Desmolda el flan y coloca encima de la galleta. Adorna con virutas de chocolate.
Y ahora a disfrutar este riquÃsimo flan.
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Fuente de la noticia:
Las dulces tentaciones de Marlen
URL de la Fuente:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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