Hola de nuevo, hoy os traigo esta rica tarta de chocolate sin gluten. Esta semana he hecho varias cosillas sin gluten, iré poniéndolas en el blog poco a poco para que las veáis. Es una tarta de chocolate con relleno y cobertura de frosting de chocolate aunque también se puede rellenar con nata montada. Queda buenísima y espero que os guste.

IngredientesLa receta original es del libro de Bea pero adaptada para Celíacos.
Para 3 moldes de 18cm
250g de mantequilla200g de azúcar200g de azúcar moreno de caña4 huevos de tamaño L180g de harina de arroz100g de harina maizena1 cucharadita de bicarbonato sódico1/4 de cucharadita de sal2 cucharaditas de extracto de vainilla125g de chocolate de cobertura 250ml de buttermilkRelleno y cobertura 280g de chocolate de cobertura375g de mantequilla350g de azúcar glass tamizado1 cucharada de extracto de vainilla
Como siempre precalentamos el horno a 180º, engrasamos y enharinamos los moldes,  tamizamos la harina junto con la sal y el bicarbonato y reservamos. Derretimos el chocolate al baño maría y dejamos enfriar un poco. En un bol batimos la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar hasta que quede una mezcla homogenea. 
Añadimos los huevos uno a uno ligeramente batidos a mano y batimos a velocidad baja.
Añadimos la vainilla y batimos 1 minuto mas.
Añadimos el chocolate derretido y batimos hasta conseguir una mezcla uniforme. Ahora vamos añadiendo 1/3 de la harina y batimos a velocidad baja,&nbs...