Chocoflan
Una deliciosa combinación de bizcocho de chocolate y flan. Super jugoso, una auténtica locura!!!!
Para el Flan:
50 ml de leche
120 gr de azúcar
4 huevos L
1 cucharada de esencia de vainilla
Para el Bizcocho:
90 gr de harina reposterÃa
3 huevos L
90 gr de azúcar
20 gr de cacao en polvo
Caramelo lÃquido para el molde.
Yo he utilizado un molde rectangular de bizcocho de 21 x 11 y le he puesto por todo el interior caramelo lÃquido.
Preparamos el Flan:
Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Batimos bien que queda una textura uniforme.
Lo vertemos directamente sobre el molde que habÃamos caramelizado, y listo la capa de flan ya está!!
Preparamos el bizcocho:
Colocamos los huevos con el azúcar en un recipiente ancho, y con varillas eléctricas batimos bien hasta que quede una textura espumosa.
Agregamos la harina y el cacao tamizados.
Ahora con una cuchara o lengüeta de pastelerÃa, vamos dándole vueltas con movimientos envolventes suaves, para que se vaya todo mezclando bien y no pierda el aire, (hasta que quede todo con una textura uniforme).
Lo colocamos encima de la capa de flan (parece que va a quedar regular, pero luego queda perfecto).Con el horno precalentado a 180ºC, lo ponemos a baño marÃa durante unos 40 minutos.
Comprobamos que está bien hecho pinchando con un palito.
Cuando este templado lo tapamos con papel film y lo dejamos en el frigo 6 horas (a mi me ...
Fuente de la noticia:
Las dulces tentaciones de Marlen
URL de la Fuente:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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