Vale, ya sé que ha pasado la Navidad, pero todo lo Navideño está permitido durante el mes de Enero ¿no". En fin, que este era el Cheesecake de turrón de Jijona que íbamos a hacer en la demo de Chafiras del pasado día 18  de diciembre y que tuvimos que cancelar por que subimos de nivel en Tenerife. Desde entonces, hemos vuelto a subir de nivel, así que desconozco cuando volveremos a hacer algo así.  Pero estamos en ello.

A pesar de no haber hecho la demo, mantuvimos el programa e hicimos un directo en Instagram,  aunque con mi teléfono hubo problemas de transmisión (ya tengo uno nuevo). Pues entre las preguntas interesantes que me  hicieron, alguien preguntó si esta misma tarta se podría hacer con otro tipo de turrón, por ejemplo de coco, de yema, de turrón de Suchard. Y la respuesta para todo es sí. Un cheesecake admite cualquier tipo de combinación, tanto dulce como salada. Solamente tenéis que tener la precaución de añadir más o menos azúcar. Pero el procedimiento es básicamente el mismo.
Para el adorno de alrededor, que es muy Navideño, utilicé varias ramitas de romero de la planta que tengo en la terraza. Una blogger de cocina siempre debe tener plantas aromáticas en la terraza, te solucionan una foto en un pis pas. En este caso se trataba de hacer al romero parecer un arbolito nevado. Así pues, mojé y lave las ramitas d romero y las sequé suavemente con un papel de cocina, pero no del todo. Luego las pasé por azúcar glass dán...