Hoy me gustaría publicar una de las recetas que al principio de publicar mi libro “Las mejores Tartas de queso”, a finales de Septiembre,  fue quizás la mas compartida por vosotros, el Cheesecake  de galleta Oreo. Y es curioso la fascinación que tienen todos los postres con galleta Oreo. Una anécdota que tengo que contar es que cuando mi editor me pidió escribir este libro y me pidió que le mandara un proyecto,  esta fue la receta que preparé.  A pesar de todo, confieso que estás galletitas no me dicen mucho, a no ser su estética, son tan monas que se vuelven irresistibles.
También hice en un directo de Instagram en el que hay infinidad de secretos , trucos y demás dudas del libro para que te salgan unas tartas de queso irresistibles y que podéis ver aquí:

 
 
 

 
 

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Una publicación compartida de Bea Roque / El Rincón de Bea (@bearoque)

Pues si, aquí está mi nuevo libro, creado de la nada y del que estamos tan tan contentos. Es un libro fresco, bonito y con recetas a cada cual mas apetecibles que te hacen querer hacerlas todas, o al menos eso me decís. Por si todavía no lo tienes puedes comprarlo o encargarlo en cualquier librería, Casa del Libro, Fnac o Amazon

Este es el corte maravilloso del cheesecake. Tenía miedo de que las galletas se quedaran carillas y se rompiera el corte como en los bundts, pero la galleta queda blandita y se co...