Las caracolas de canela, rollos de canela o cinnamon rolls son una delicia independientemente del nombre que adopten. Son laboriosas, si, pero si en Navidad vas a disfrutar de algunos días libres, preparar esta dulce me parece un estupendo plan. Imagínatelas junto con un chocolate para desayunar, mmmmm.
Con un chocolate, con un café o un buen vaso de leche. El relleno de canela y pasas de estas caracolas es de esos que se saborean aun tiempo después. Y de los que deja un intenso olor en la cocina mientras se hornea; abre la cocina y toda tu casa olerá a Navidad.

Prepararlas no es difícil aunque si laborioso. Y es que estas masas deben levar dos veces hasta doblar su volumen y el tiempo puede variar dependiendo de la temperatura. Prepáralas, por tanto, un día que estés relajada, que te apetezca estar en casa y disfrutar de la cocina. La receta

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Caracolas de canela y pasas
Las caracolas de canela y pasas son un perfecto desayuno para esta Navidad. Son laboriosas pero fáciles de hacer, así que anímate a hornearlas.

Autor: Maria

Tipo de receta: Postre
Raciones: 9-18

Tiempo de preparación:  4 h
Tiempo de cocinado:  20 m
Tiempo total:  4 h 20 m

Ingredientes

500 g. de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca instantánea
90 g. de azúcar
1 huevo
60 g. de mantequilla fundida
255 ml. de leche semidesnatada
Una pizca de sal

Para el relleno

170 g. de azúcar moreno
15 g. de canela
65 g. de mantequilla fundida
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