Un bundt cake es un tipo de bizcocho de masa densa que se hornea en un molde tipo bundt, que es un molde que tiene un agujero o chimenea en el centro. Se llama de masa densa porque lleva tal proporción de harina que no queda una masa líquida, si no que al volcarla en el molde hay que ayudarla a nivelarse con una espátula.

Os voy a confesar algo: éste es mi primer bundt cake. Ya tenía ganas de hacer uno hace tiempo. He visto tantos por la red y me parecían todos tan bonitos... que finalmente decidí comprarme un molde la semana pasada (aprovechando una oferta ;). Y creo que para ser el primero , no ha quedado tan mal, ¿no"

La verdad es que el mérito no es sólo mío, si no más bien del molde. No me negaréis que es una pasada ver como salen estos bizcochos  de bonitos. Tan altos y con esa forma tan elegante. Los hay con un montón de formas y dibujos diferentes.
¿Habéis visto que pinta" No es porque lo haya hecho yo ;), pero está de muerte. Es un bizcocho denso y jugosísimo. Muy muy húmedo. Y con un sabor súper intenso a chocolate. Quedaría ideal como colofón en una de las comidas o cenas navideñas que se nos avecinan. ¿A qué esperáis para prepararlo"

La receta la he sacado del libro "Objetivo: Tarta Perfecta" de Alma Obregón.
La cobertura he hecho la misma que hice aquí, pero reduciendo las cantidades a la mitad.

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:250 gr. de chocolate negro para fundir2 cucharadas de cac...