Brownie sin gluten
No sé porque, pero cada dÃa hay más gente con intolerancias o alergias alimentarias, sobre todos entre los peques... En mis cÃrculos de amigos hay casos de alergia al huevo, lactosa, diabéticos y celÃacos, como es el caso de mi amiga Nuri.
Me gusta hacer dulces para llevar a cenas o "quedadas" que hacemos con los amigos y ella nunca podÃa comer. Asà surgió este brownie, yo querÃa hacer algo que pudiésemos comer todos!!
Es sin gluten porque no lleva harina, no se sustituye por ninguna otra especial para celÃacos, y por eso mismo me gustó, porque no es necesario comprar ingredientes especiales.
?De Dulce en Dulce - Brownie sin gluten
Os aseguro que queda riquÃsima, apta para celÃacos y para los que no lo son también ;)
De Dulce en Dulce - Brownie sin gluten
Ingredientes:4 huevos.170 gr. de azúcar moreno.100 gr. de mantequilla.300 gr de chocolate negro.2 cucharadas de cacao puro.100 gr de nueces picadas.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Preparamos un molde rectangular. Yo en esta ocasión he utilizado uno de silicona, pero no lo volveré a hacer... fui impaciente para desmoldarlo y al final se me acabó rompiendo entero... En otras ocasiones, como era para llevar, he usado un molde de aluminio desechable.
De Dulce en Dulce - Brownie sin glutenDe Dulce en Dulce - Brownie sin gluten
Por un lado batimos los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos.
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De dulce en dulce
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http://dedulceendulce.blogspot.com
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