Mi hermano Borja me preguntó qué había preparado de postre, a lo que le respondí que Brownie de limón. Tardó un segundo en echarse las manos en la cabeza y decirme que los brownies debían de ser de chocolate.
Pero que equivocado está!! Esta maravilla de brownie no tiene absolutamente nada que envidiarle a su primo el de chocolate, y eso que yo soy más que fan de éste último. 
No quedaron ni las migas.

Ingredientes brownie de limón con glaseado
Para el brownie- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente- 150 gr. de harina de todo uso- 250 gr. de azúcar blanquilla- 1 pizca de sal- 3 huevos M- 4 limones (de los que usaremos 3 cucharadas de ralladura y 3 de zumo)
Para el glaseado- 3 cucharadas de zumo de limón- ralladura de uno de los limones- 100 gr. de azúcar glass- 1 poquito de agua
Elaboración paso a paso

1. Ponemos el horno a calentar a 180 ºC.

2. Obtenemos la ralladura y el zumo de los limones, y los reservamos separados tal cómo se indica en el listado de ingredientes.

3.En el bol de la batidora ponemos la mantequilla, la harina, el azúcar y la sal. Ponemos la batidora en funcionamiento a velocidad media hasta obtener una mezcla arenosa.

4. En otro bol mezclamos los huevos, el zumo y la ralladura y vertemos esta mezcla sobre la primera. Batimos aproximadamente otro par de minutos hasta que quede todo mezclado.

5. Engrasamos el molde, vertemos en él la mezcla y horneamos aproximadamente 25 minutos. Veremos que la masa se separa de las ...