Bizcocho de chocolate y jengibre
Qué rico está este bizcocho! A los que os gusta la combinación de chocolate y naranja, no tengo nada que deciros, solo que el jengibre le dá además ese puntito picante y especial que le encaja de maravilla.Este bizcocho de chocolate lo he rellenado con una mermelada de jengibre y naranja que venden en El Corte Inglés, y creo que en Eroski y Carrefour también. Es una mermelada francesa, de la marca St.Dalfour. Un poco cara, pero es la única marca que he encontrado que hace esta combinación de jengibre + naranja. Vale la pena, desde luego. Estos bizcochos no tienen nada que ver con los que se compran en los supermercados, ni en sabor, ni en peso, ni en ingredientes.Si no encuentras la mermelada de jengibre en tu localidad, puedes ponerle mermelada de naranja amarga, que también te va a quedar de muerte. Ingredientes:
200 gr. de harina de reposterÃa
60 gr. de cacao en polvo
50 gr. de raiz de jengibre pelado y rallado
120 ml. de aceite de girasol
3 huevos
1 yogur griego (120 gr.)
1 sobre de levadura tipo Royal (15 gr.)
1 frasco de mermelada de jengibre con naranja (marca St.Dalfour)
Cobertura:
100 gr. de chocolate negro frondant
50 gr. de margarina
1 cucharada de azúcar glass
virutas de chocolate negro
Elaboración:
Encender el horno a 170º , con las dos placas. Preparamos un molde desmontable de 26 cm. con papel de hornear en el ...
Fuente de la noticia:
Mis bizcochos caseros
URL de la Fuente:
http://misbizcochoscaseros.blogspot.com
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