¿Queréis una receta que enamora"A mi novio lo tengo entregadito con esta receta de bizcocho de manzana que no tiene igual.Observaréis que es esponjoso, blandito y que cada vez que lo hacéis, no queda ni una miga.Esta receta es 100% mía. Descubrí por casualidad que la textura de este bizcocho se debe a la mantequilla, ingrediente que me recuerda a mis años de estudio en Francia.Os dejo sin más rollos con la receta y una foto para ir abriendo boca.

Ingredientes:
250 gr de harina.150 gr de mantequilla.250 gr de azúcar.1/2 vaso de leche entera templada.2 huevos.1 sobre de levadura.1 cucharada de esencia de vainilla.2 manzanas cortadas en láminas.

Para el toque final:
Mermelada de melocotón.Azúcar glassé.Dos cucharadas de agua a temperatura ambiente.50 gr de mantequilla derretida.
Preparación:
Vamos a empezar mezclando la harina, con el azúcar y la levadura. Les daremos un "meneo" con las varillas y añadiremos la mantequilla derretida, la leche, la esencia de vainilla y lo huevos batidos.
Os recomiendo que utilicéis moldes de aluminio desechables, porque la consistencia del dulce es muy blandita y no es posible desmoldarlo como un bizcocho normal.
Una vez que hemos echado la masa en el molde, superponemos filas de rodajas de manzana y metemos en el horno nuestra masa una media hora, más o menos, a unos 180º . Eso sí, no os olvidéis de precalentarlo antes, durante unos 20 minutos.
Una vez pasados los primeros quince minutos,  sacaremo...