Ay que me parece que el mes pasado no publiqué nada. Es que hay veces que tienes tantas cosas en la cabeza que no sabes identificar las preferencias. Entre que tardo una eternidad en recuperarme de los viajes y que ahora estoy de ama de casa full time y que estoy en medio de un gran proyecto, siempre me pasa que dejo el blog para lo último, cuando realmente debería ser lo primero..en fin!
El otro día buscando inspiración en la página Allrecipes me encontré con esta receta de Apple Cinnamon White Cake. Allrecipes es una página que me encanta y donde siempre encuentro algo interesante. Lo mejor es que todas las recetas tienen un montón de comentarios sobre qué tal les ha salido, si han doblado las cantidades, si han hecho sustituciones o han añadido algo o si la receta ha sido un fiasco. Así que encuentras infinidad de información y sabes si te puedes fiar de la receta.
La verdad que yo cuando veo las palabras manzana y canela, como que me trastorno un poco. Y si ese “trastorno” me hace soñar, a la mañana siguiente tengo que hacerlo. Como pensé tanto en la receta le hice un par de variaciones a la receta original. La principal fue cambiar las medidas del molde (23×13) a uno más pequeño (21 x 11). Es algo meramente estético pero creo que el bizcocho tiene mejor pinta. También sustituí parte del azúcar blanco por azúcar moreno integral de caña variedad suave y por supuesto aumenté la cantidad de manzana, puesto que solo llevaba un...