Este post es muy largo, pero no solo por la receta, sino por lo que ha significado para mí. ¿No sé si sabéis quien es Christina Tosi" Yo no la conocí hasta hace unos cuatro meses cuando por casualidad comencé a ver la cuarta temporada de Chef’s Table en Netflix. Se trata de una serie de documentales sobre los chefs mas influyentes del mundo. Yo los había visto de pasada, pero el tema restauración no me atrae demasiado y no había visto ninguno. Solo sabía que existían. Cuando empezaron a anunciar la cuarta temporada, lo que me llamó la atención es que trataba de repostería y ya solo el tráiler me enganchó.
Así sin mas, y sin debates sobre lo que íbamos a ver esa noche, empezamos a verlo Antonio y yo. Él por las preciosas imágenes y yo por la repostería en general y las tartas que se veían. A los tres minutos de comenzar, cuando ni siquiera se habían metido en “materia”, yo ya estaba llorando de la emoción. Y no, este día no tenía las hormonas mal. Sencillamente me emocionó tanto, que  me inspiró y me ayudó a reconectar con el principio, el por qué empecé todo. Esta inspiración fue, sin duda, lo que me ayudó a tener la fuerza suficiente para terminar mi próximo libro. (sí, sí, saco libro nuevo el 30 de Octubre, por aquí no lo he dicho pero en Fb y en Instagram sí… así que pronto os contaré mas cosas sobre él). Sinceramente mi objetivo nunca ha sido tener un negocio y vender tartas o poner cafés. Porqu...