Comenzamos el fin de semana con una receta sencilla ideal para servir como entrante: fritos de patata, bacon y queso. Todos sabemos que no se debe abusar de los fritos, pero podernos dar un capricho de vez en cuando. Ya lo dice el refrán: “una vez al año no hace daño”. ¿Os animáis a probarlas"
Prepararlas es muy sencillo; cuatro ingredientes componen el relleno:  puré de patata, bacon, queso y cebolleta. Podéis hacer vosotras mismas el puré de patata, siguiendo la receta clásica de Recetas de Cocina, o apostar por uno comercial. El puré de patatas es una de las claves junto con un buen rebozado del sabor de estos fritos.

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Fritos de patata, bacon y queso

Raciones: 24

Tiempo de preparación:  15 m
Tiempo de cocinado:  15 m Tiempo total:  30 m

Ingredientes

3 tazas de puré de patata
1 taza de queso rallado
½ taza de bacon picado
¼ taza de cebolleta picada

Para el rebozado

½ taza de harina
2 huevos batidos
1 taza de pan panKo
½ taza de queso rallado

Preparación

En un bol mezclamos todos los ingredientes del relleno y reservamos.
Colocamos en un plato de harina, en otro el huevo batido y en un tercero el pan rallado mezclado con el queso rallado.
Nos manchamos las manos de harina y utilizamos una cuchara para helado para hacer las bolas; así nos quedarán todas iguales. Las hacemos rodar entre las palmas de las manos para darles forma.
Pasamos todas las bol...