La cena del día 9 de septiembre

*Tofu champuru

*Champiñon y la carne marinados de curry

*Tomate cocida

*Sopa de miso con berenjena

*Arroz blanco
Receta: Tofu champuru <?? : Medio>

Ingredientes (Para 3-4 personas)

300 g de tofu (1 caja)

1-2 hojas de col

1/2 zanahoria

200 g de brotes de soja

1 cebolleta

200 g de cerdo (panceta)

2 huevos

1.5 cucharadas de salsa de soja

1/2 cucharaditas de dashi (caldo de bonito en polvo)

1/2 paquete de la viruta del bonito seco (se llama Katsuobushi en japonés)

Sal (al gusto)

Pimienta (al gusto)

Aceite (para sofreir)

: Se puede comprar en cualquier supermercado

: Se puede comprar en la tienda japonesa o china Elaboración

1. Corte las verduras y la carne

 

2. Caliente el tofu en microonda con papel de cocina para quitar el zumo de tofu. Después cortelo con mano

3. Caliente el aceite en la sartén, después añada la carne y el tofu. Cuando se doren, añada las verduras.

4. Cuando sofría bien, eche la salsa de soja, el dashi, la sal y la pimienta. Mezclelos pero no machaque el tofu. Al final añada el huevo batido y espere cuando esté cuajado. Cuando se come, eche la viruta del bonito seco.
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