Entrada especial para Radio Pollença dedicada a la ruta de las tapas.
Recordamos el pan de microondas :
Ingredientes:
125 gramos de harina de arroz (o mezcla maicena-arroz)
1 sobre doble de gasificantes o medio de levadura.
1 huevo, 100 ml de agua o leche, sal.
Mezclamos bien todos los ingredientes e introducimos al microondas en un recipiente adecuado.
Tiempo de cocción:
3 minutos 900 grados de potencia
ó 4 minutos 600 grados de potencia.

Un pincho : Los pimientos confitados de Marisa
ENLACE : http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/2007/04/pimientos-confitados-sobre-tosta-con.html

Una tapa : Cordero o cabrito con patatas.
Una forma diferente de comer la típicas costillas de cordero al ajillo con patatas fritas, que además nos servira para aprovechar alguna pieza de carne que no sea muy tierna. Ingredientes : Un lomo de cordero o cabrito (costillar deshuesado) o la versión economica una pieza de pierna deshuesada, patatas, ajos, peregil, sal , pimienta, limón, aceite de oliva.
Preparación : Cortaremos la carne muy fina , casi como si fuera para carpaccio, si no nos va bién cortarla tan fino la meteremos un rato en el congelador, pondremos especial atención en cortar la carne atravesando las vetas de la carne.
Cortamos un poco el peregil con el cuchillo y lo acabamos de picar en el mortero , añadimos la sal , la pimienta, el zumo de medio limon y medio vaso de aceite de oliva mezclamos bien y lo vertemos encima de la carne mezclamos para que todas las...