Hacía varios años desde mi última visita al Restaurante L´ALBUFERA situado dentro del Hotel Meliá Castilla en la zona Norte de Madrid. Y la verdad es que en esta nueva visita, salimos otra vez encantados.
L´ALBUFERA es un local para comer arroz, es su especialidad y tod@s los arroces y paellas los adaptan para celíacos y son sin gluten. 
A L´ALBUFERA fuimos un domingo a comer con la familia ya hace unos meses, aún hacía fresquito en Madrid y yo acababa de cumplir 12 semanas de este mi segundo embarazo. 

L´ALBUFERA se trata de un local, con una atmósfera elegante y contemporánea, cuenta con más de 35 años de experiencia que les avalan como el máximo exponente de la rica gastronomía levantina y sus arroces son bastante famosos en Madrid.
Además de sus arroces, en L?ALBUFERA ofrecen especialidades de temporada elaboradas con una selección de alimentos de origen vegetal, carnes nacionales o excelentes pescados frescos cuidados hasta el más mínimo detalle y en su bodega, diferentes denominaciones de origen y estilos de vino perfectos para acompañarlos. 

Tienen pan sin gluten y como aperitivo nos sirvieron unas buenas olivas gordas aliñadas que a Claudia y a una servidora nos encantan. 

Una vez allí, tras preguntar recomendaciones y dejarnos aconsejar por el camarero que nos atendió, al final decidimos compartir de entrantes sus pimientos del piquillo rellenos de rape y gambas, los chipirones de anzuelo a la plancha y el pulpo a l...