LIMPIAR EL TALLO DE LOS ESPÁRRAGOS VERDES
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
Para saber cuando empieza la parte más tierna del espárrago verde y separar la dura, aquí os dejo un truco que funciona sin necesidad de cuchillo, dobla ligeramente el espárrago con las manos sin hacer presión, este se romperá de forma natural por donde termina la parte más leñosa. Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
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