Bizcocho Maicoco
¡Hola a todos amiguitos! Hoy os traigo la receta de este estupendo bizcocho, inspirada en el bolo de fubá (bizcocho de maÃz brasileño). Ideal para aquellos a quienes les guste el coco, queda supér jugoso y esponjoso¡Ahà va!
Ingredientes4 huevos 120 g de harina de maÃz amarilla 120 g de harina de arroz (puede ser integral)130 g de dátiles deshuesados 200 ml de aceite de girasol 200 ml de leche de coco50 g de coco rallado1 sobre de levadura quÃmica (15 g). Elaboración Comenzamos batiendo los dátiles con la leche de coco. Podemos ponerlos en remojo en agua caliente antes de utilizarlos para que sea más fácil triturarlos. Añadimos el aceite y los huevos y continuamos batiendo. Incorporamos las harinas, el coco y la levadura poco a poco para que se integre bien. En un molde bien engrasado vertemos la masa y horneamos 40 mins a 175 ºC por arriba y por abajo. Desmoldamos, dejamos enfriar, ¡y al ataque!
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Fuente de la noticia:
SinGlutenManÃa
URL de la Fuente:
http://singlutenmaniaoficial.blogspot.com.es/
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