Un paseo por el Valle de Loira. – Parte 2



Hace unos días comenzamos un recorrido por una de las zonas más interesantes y bonitas de Francia, el Valle del Loira, que es su tercera región vinícola más grande en extensión.
Recorrimos el Bajo Loire y ahora continuaremos viajando por el cauce del río, pues nos esperan dos zonas muy interesantes por conocer.

En el Loire Medio destacan tres regiones: Anjou, Saumur y Touraine. Es aquí donde podemos encontrar los paisajes más elegantes e impresionantes de toda Francia y donde la variedad Chenin Blanc es la reina definitiva. Despuntan los vinos espumosos y los tintos tienen más presencia, destacando los elaborados con Cabernet Franc.
En esta región el clima es más templado, las estaciones están más definidas y el entorno es más hospitalario. Curiosamente en Anjou, la mitad de la producción vinícola la conforman los vinos rosados que se elaboran con Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon y con una variedad local que vale la pena buscar si eres un geek del vino, la Grolleau, que da lugar a vinos con aromas de rosas, bayas rojas y plátanos.
En Anjou también se elaboran vinos dulces de Chenin Blanc, la reina de la zona, y muchos de ellos con presencia de Botrytis Cinerea o ?podredumbre noble?, que están calificados como Grands Crus.
Como ya hemos mencionado, el Valle del Loira es una región vinícola extensa y dispersa. Los viñedos que están cerca de la orilla derecha del río, en la región del Loire Medio, tienen suelos de pizarras, esquistos y arcilla que aportan al vino estructur...
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