??| COMO PREPARAR GUYDON | TAKA SASAKI ??|

??| COMO PREPARAR GUYDON | TAKA SASAKI ??| Ingredientes 250 gr de ternera 150 gr cebolla +/- 10 gr jengibre 3 gr de ajo 20 ml de dashi 3 ½ cucharadas de soja 3 cucharadas de mirin 2 cucharadas de azúcar cebollino arroz blanco cocinado Preparación Quitamos el nervio de la carne Envolvemos con film y ponemos en el congelador una hora ( o lo dejamos el día anterior) Picamos el cebollino Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana Sacamos la carne uy la cortamos en lonchas muy finas En el cazo, echamos dashi, soja, mirin, sake, azúcar, jengibre, ajo, y lo calentamos. Añadimos la cebolla y y la dejamos cubierta por el caldo. Añadimos la carne una a una Cocemos unos veinte minutos a fuego medio Si sale espuma se la quitamos En un cuenco ponemos arroz blanco, le ponemos la carne encima y el cebollino como topping. Musica de http://www.incompetech.com Kevin MacLeod Bassa Island Game Loop ISRC: USUAN1100840 License: Creative Commons http://incompetech.com/music/royalty-... Vídeo: http://engvalencia.es Motion grafics:http://cinestorm.es/

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