Por fin publico esta receta, es una delicia que llevo haciendo tiempo pero nunca encontraba el momento para hacer una foto medio en condiciones pero ya la tenemos aquí :-)

Los kumquats son una frutilla muy mona, muy rica y muy versátil que da juego para muchas recetas riquísimas, como este chutney por ejemplo.

Se suele emplear para poner a las carnes, a queso...pero ¿sabes que de que manera me encanta tomarlo" Untado en el pan para desayunar, que bueno está, que mezcla de sabores, que manera de empezar el día tan estupenda.

El kumquat es rico en vitamina C, potasio y ácido fólico, tiene mucha fibra, propiedades antioxidantes...vamos una buena fruta.

Lo más utilizable es la piel que tiene sabor dulce, el interior básicamente se desecha entero porque tiene bastantes huesos, pero al partirlos salen bastante bien, es cuestión de paciencia.
Los que yo uso son ecológicos, tengo la suerte de que tengo unos cuñados que valen millones y me los regalan porque saben que me encantan! Desde aquí Roge y Yoli muchas gracias!!

Lo preparo en thermomix pero puedes hacerlo de manera tradicional, cualquier duda puedes preguntarme.

Si preparas la receta cuéntame para que la usas, que te parece y si cambiarías algo. Puedes hacerlo por aquí, por instagram, por Facebook o por mail.

Desearte una feliz semana.

INGREDIENTES

-20 kumquat
-1 cebolla morada
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-35 g de Aove (aceite de oliva virgen extra)
-30 g de pasas
-3 dátiles medjoul en rod...