Skolebrød o Skoleboller (Bollos noruegos de crema y cardamomo)



Buenos dias! ?

Empezamos la semana con estos bollos noruegos que son mágicos, en serio, M-Á-G-I-C-O-S!

Los Skolebrød o Skoleboller es un pastel/bollo de la gastronomía Noruega y es muy popular entre los niños, su traducción significa "pan dulce de la escuela".

La masa es una maravilla y su principal ingrediente es el cardamomo, una especie muy utilizada allí, la cual le da un aroma al bollo que es increíble. Se rellena de una crema pastelera y luego se decora con un poco de glaseado y coco rallado.

Se os ha hecho ya la boca agua"" ? Yo creo que si... muahahaha

Pues aquí os dejo con la receta, disfrutarla!

Para la masa(receta original de North wild Kitchen)
300 ml de leche entera500 gr de harina de trigo 75 gr de azúcar2 cucharaditas de cardamomo molido1/4 cucharadita de sal8 gr de levadura seca de panadero o 25 gr de la fresca1 huevo M75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Echamos la leche dentro de un cazo y templamos al fuego, no tiene que estar exageradamente caliente mas bien templada sin que nos quememos el dedo.
En el bol de nuestra maquina echamos todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, el cardamomo molido y la levadura seca, si utilizas de la fresca la desmigamos con las manos), procura que la levadura no se toque con la sal ni con el azúcar. Empezamos a mezclar con el gancho y seguidamente echamos la leche templada poco a poco y el huevo previamente batido para facilitar la mezcla.
Mezclamos unos 8 mi...
URL de la Fuente: http://tomilloycanela-recetasdeunanovata.blogspot.com.es

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