Sedella Vinos. D.O. Sierras de Málaga - Recetas de Cocina

Sedella Vinos. D.O. Sierras de Málaga



Hola a todos queridos seguidores!!! El pasado día 19 visitamos la primera bodega de este periplo promocional de los vinos de Málaga que me he propuesto realizar.

Vista del municipio de Sedella

Entrada al municipio de SedellaSedella Vinos, es una bodega muy especial donde como define su dueño, se combinan los elementos, tierra, técnica y trabajo, las tres T, todo tratado con una gran dosis de cariño e ilusión.

Sedella Vinos es un proyecto personal de Lauren Rosillo Marhuenda, ingeniero agrónomo y doctor en enología que llegó a Málaga en 2006 y se vio envuelto en el cautivador entorno de la Axarquía. Enamorado de unas viñas ubicadas entre Salares y Sedella, cargó su coche con cuatrocientos kilos de uvas y se los llevó a casa, a bastantes kilómetros, a un pueblo de Toledo, y allí obró el milagro: obtuvo un vino tan rico, que volvió, compró el viñedo y se estableció en Sedella.
Este proyecto solo lo ha podido hacer un enólogo con una larga trayectoria a pesar de su juventud: trabajó cinco años en la bodega Manuel Manzaneque, los dos primeros como ayudante del enólogo francés Michel Poudou, y los tres restantes como enólogo único del grupo. Posteriormente se incorporó a la empresa Martínez Bujanda, que cuenta con dos bodegas en La Rioja, una en La Mancha, otra en Rueda y una quinta en Álava, siendo director técnico del grupo, que comprende Finca Valpiedra, Finca Antigua, Montepedroso, Viña Bujanda e Infinitus. Asimismo, interviene en el Txak...
Fuente de la noticia: Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente: http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/

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