Salsa de puerros y queso manchego curado - Recetas de Cocina

Salsa de puerros y queso manchego curado



 
Esta salsa nos sirve tanto para una pasta, una carne o hacer unos montaditos con verduras. Podemos utilizar un queso que se nos haya secado y aprovecharlo.El queso que he utilizado yo, es un manchego curado que met en aceite en Enero. As se mantiene tierno durante meses. El aceite ha cogido todo el sabor del queso por lo que lo utilizo para salsas de queso, ensaladas y bocadillos.
-2 puerros-100 g. de queso manchego curado (el mo en aceite de oliva virgen extra) -un brick de 200 ml. de nata para cocinar-sal-aceite de olivaQueso en aceite Picamos los puerros y los sofremos en aceite (yo utilic el del queso) hasta que estn blanditos.   Picamos el queso y se lo  aadimos al puerro junto con la nata. 
Dejamos que el queso se derrita removiendo a fuego lento.  

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Fuente de la noticia: Recetecum
URL de la Fuente: http://recetecum.blogspot.com.es/

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