ROSQUILLAS DE SEMANA SANTA PASO A PASO
Llevaba dÃas con ganas de preparar rosquillas, y el domingo pasado me puse a ello.
Con esta receta quedan unas rosquillas blanditas y esponjosas, como las de toda la vida. Más tarde me he enterado que además son tÃpicas de estas fechas que tenemos a la vuelta de la esquina, la Semana Santa.Gustaron mucho, todo el mundo me pedÃa la receta, asi que la publico aquà en el blog y asà se que no se me perderá para prepararla en más ocasiones.Las medidas están en tazas, pero os las dejo también en mililitros y en gramos para quienes no le guste medir en tazas, aunque es comodÃsima, no tener que pesar cada ingrediente, y salen perfectas asÃ.
Además las preparé sin lactosa, para que la peque también pudiera comerlas. Para esta receta es muy sencillo, tan sólo hay que sustituir la leche entera normal por leche sin lactosa. Espero que os guste.
Ingredientes:
1 taza de leche (240 ml) (en mi caso sin lactosa)
1/2 taza de aceite de girasol o de oliva suave (120 ml)
1 corteza de naranja
1/2 taza de anÃs (tipo anÃs del mono)
1 cucharadita de anÃs en grano (opcional)
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 sobre de levadura quÃmica o polvo de hornear (16 gr)
Harina la que admita (900 gr aproximadamente, según harinas)
Aceite de oliva y girasol para freÃr
Azúcar y canela en polvo para el rebozado
Preparación:
Comenzamos poniendo a hervir la leche junto con el aceite, el anÃs y la corteza de naranja. Yo tenÃa en el especiero un botecito de anÃs en grano y ...
Fuente de la noticia:
recetas carmelilla
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