receta de piperrada con bacalao
Son unos dias extraños los que estamos viviendo, encerrados en casa para que asà todo pase mas deprisa y pronto podamos salir a la calle y abrazarnos como nunca antes lo hayamos hecho.
Nuestras cocinas siguen funcionando y nosotros preparando comida para los nuestros, y algún dulce que otro para ocupar las largas horas de encierro.
Para el reto de este mes #UnPaseoPorEspaña hemos llegado al Pais Vasco. Quien no conoce la rica gastronomÃa de la que presumen los vascos"" Yo soy una enamorada de sus guisos de pescado y de sus deliciosos postres. He preparado esta piperrada con bacalao que me parece un plato sencillo y lleno de sabor, espero que os guste.
Vamos a ver que nos ha preparado Paula.
INGREDIENTES:
- 4 trozos de bacalao desalado
- 1 cebolla grande - 1 pimento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tomate frito
- harina
- pimienta recién molida
- sal y aceite oliva virgen extra
PREPARACION:
1. Cortamos en tiras la cebolla y pimientos. Laminamos los ajos.
2. En una cazuela baja sofreÃmos las verduras a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. Mientras salpimentamos el bacalao, lo pasamos por harina y freÃmos. Reservamos.
4. Una vez hecha la piperrada añadimos el bacalao a la cazuela y cocemos todo junto unos 5 minutos.
Seguimos en nuestras casas y seguimos cocinando para todos vosotros que nos seguÃs.
Dar las gracias a todos los que hacen que este encierro sea mas...
Fuente de la noticia:
Cocinando en Mislares
URL de la Fuente:
http://cocinandoenmislares.blogspot.com.es/
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