RAMEN DE ROSADA CON CALDO ICHIBAN DASHI
Comparte cada momento, cada ocasión con aquellos que quieres, que te importan y encuentra en cada dÃa un motivo de celebración.
Hay que tener en cuenta que los refranes representa uno de los grandes valores aportado por el pueblo frutos de siglos de experiencia vital, que nos llegan de generación en generación; frases populares que expresan consejos, pensamientos, opiniones e ideas.
Suele decirse que el refranero es sabio, que es fuente de sabidurÃa y que hay un ?dicho? para todo y que son útiles para poner en su sitio a quien pretenda sacar los pies del plato, nunca mejor dicho para el tema que hoy me ocupa: platos de comida.
Me acordé de aquel viejo refrán hace unos dÃas que dice asÃ: ?Zapatero, a tus zapatos?. Lo pensé de mi, en cuanto escuché a mi hijo, mientras le servÃa un cuenco de ramen, decirme: Mamá, es que yo cuando pienso en ti, me viene a la mente los platos de siempre, los malagueños como un puchero, un potaje, un ?en blanco???.a pesar de que hagas recetas orientales.
Mis ?zapatos? son malagueños, lo sé, lo reconozco; pero no por ello dejo de disfrutar y realizar recetas de otros lugares no sólo de la cocina nacional, sino que con todo el atrevimiento y me aventuro a publicar los platos que realizo de otros lugares del mundo como por ejemplo la de los paÃses orientales.
Y en ése menester acudo una vez más a una de ésas ?frases proverbiales? y debo decir de mi misma recurriendo al refranero espa...
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Mi Cocina
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