PIZZA CALZONE
Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta pizza y al final me he decidido y creo que puede ser un buen plato para el DÃa de San ValentÃn, a lo mejor no es tan sofisticado como otros, pero es genial para una cena informal, y con masa casera está de lujo.
Ingredientes:- Masa:o 250 gramos de harina de fuerza.o 125 gramos de agua tibia.o 2,5 gramos de levadura seca de panaderÃa.o 5 gramos de sal.o 7,5 gramos de aceite de oliva.- Relleno:o Queso mozzarella.o Queso cheddar.o Queso semicurado.o Bacon.o Tomate frito casero.o Orégano.Elaboración:Colocamos todos los ingredientes de la masa en un bol y comenzamos con el amasado se puede hacer a mano o con una batidora con varillas para amasar. Yo comienzo realizándola en una batidora con varillas y luego la termino a mano. Una vez que tenemos la bola de pizza la dejamos reposar duran una hora o hasta que haya aumentado su volumen, también se puede dejar de un dÃa para otro.Una vez que está fermentada la volvemos a amasar para liberarla del aire que se haya formado y la estiramos con ayuda de un rodillo. Le damos forma redonda y comenzamos a rellenarla, echamos primero el tomate a mi me gusta el casero, pero puede ser frito, luego le añadimos los quesos rallados y por último el bacon yo ...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
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http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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