[INFO-RECETA]

Phoskitos de calabaza, queso y caramelo
Hacía mucho que no publicaba en el blog una nueva receta. ¿Me echabas de menos por aquí" Parece que desde hace un par de años, o tres, la vida bloguera se trasladó a Instagram, y que el encanto de los blogs ha pasado a mejor vida. A mí me gusta, y no quiero dejarlo ni olvidarlo, porque aquí empezamos hace casi 13 años, nada más y nada menos.
No he venido hoy aquí a hablar de mi nuevo libro, eso lo hice en la publicación anterior, pero si no te has enterado, Postres Supersimples es lo que estuvimos haciendo durante casi todo el 2020, y hasta mayo del 2021, que se dice pronto, entre teletrabajo que nos sobrepasaba a ambos, pandemia y encierros. Así que solo por eso merece la pena que le eches un ojillo. Para compensar y tal. ;) Me centro. La receta. Surjió sin más en un momento de inspiración de esos que tengo cuando tengo tiempo de sentarme y pensar en recetas, que no es muy a menudo, pero también a veces sucede la magia. El bizcocho de calabaza es jugosísimo, con el punto justo de dulzor, como todos mis postres. Lo unimos a una crema de queso y nata, supersuave, y coronamos con un glaseado de chocolate Gold. Para mi gusto ha quedado un bocado exquisito, y si no, no lo publico, ea.

Receta de phoskitos de calabaza
Ingredientes para el bizcocho de calabaza:

3 huevos M
160 g de azúcar
1 cdta. de pasta de vainilla
175 g de puré de calabaza
1 pizca de sal
150 g de harina de repostería
10 g de imp...