Paté de calabacín - Recetas de Cocina

Paté de calabacín



Hoy vamos a aprovechar que empieza la temporada del calabacín para preparar una receta fácil de paté.Tendrás en un momento un aperitivo rico que puedes acompañarlo con unas tostas crujientes o unos crudités de zanahorias. No dejes de probarlo!!Ingredientes:700 gr de calabacín200 gr de queso cremaAceite de oliva virgen extraSalPimienta molidaNuez moscadaUna cucharada de nueces o piñones(opcional)Aquí PUEDES VER LA VIDEO RECETA:Receta paso a paso de Paté de Calabacín:En primer lugar, para comenzar nuestra receta, lavamos muy bien los calabacines, los secamos con un paño limpio y los cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente(los cortamos con la piel).Ahora, ponemos una sartén o plancha al fuego y vamos colocando los calabacines, los haremos unos minutos por cada lado, hasta que veamos que van cogiendo color tostado.Lo sacamos en un plato y reservamos, seguimos haciendo tandas de calabacín hasta que los tengamos todos.Después, una vez que ya hemos hecho todos los calabacines a la plancha, y los tenemos en el plato, le añadimos un poco de sal por encima y un hilo de aceite de oliva virgen extra, dejaremos reposar unos 15 minutos.Ahora, una vez que ya ha reposado el calabacín con la sal y el aceite, pasamos a hacer el paté.Luego, ponemos en el vaso del robot de cocina o de la batidora, los calabacines, el queso crema(tipo philadelphia), un toque de pimienta molida y una pizca de nuez moscada, y trituramos hasta que tengamos la textura deseada, puedes triturarl...
Fuente de la noticia: Y hoy qué comemos
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