LOMO DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE ZANAHORIA
Quisiera ser el eco de tu voz?.Quince años tiene mi amor?..Esos ojitos negros que me miraban?.Amor amargo tu me das?.Somos jóvenes??
Sonaba la música grabadas en las negras placas que intercambiaba en aquel moderno ?picú? de principios de los años 60 mientras ella daba clases de costura a sus alumnas, en su habitación convertida en taller. Las canciones del Dúo Dinámico amenizaban las tardes de aquellas muchachas que acudían al taller de corte y confección de mi prima Mari Carmen, yo las iba canturreando, aprendiendo mientras jugaba con los recortables de papel sentada en los escalones del Paso a Nivel. Con mis tijeras iba recortando los vestidos, los sombreros, los complementos para ir vistiendo posteriormente aquellas muñecas que yo le daba vida, les ponía voz y les hacía bailar con aquellas viejas melodías de los años 60. Aún guardo en mi memoria aquel día en el que supe que tenía novio, se llamaba Pedro y venía de un lugar que me sonaba muy, muy lejano, era de Barcelona. Aquella tarde quedó grabada en mi recuerdo, iban a ver donde estaban construyendo su piso, su futuro hogar. Me llevaban de la mano, tendría cinco años, no más; caminamos por las calles de El Palo que tan bien conocía y cuando llegamos a la Iglesia, fuimos subiendo calle arriba, no tuvimos que andar muchos metros, aún no había nada construido, todo era campo?.un campo lleno de hermosas margaritas, grandes, blancas , con el centro tan amarillo que pare...
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Mi Cocina
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