Hola a todos queridos seguidores!!!Este mes de mayo homenajeamos al blog de Eva en pruebas, un blog lleno de exquisitas propuestas gastronómicas tanto dulces como saladas, acompañadas con una imagenes preciosas de una auténtica profesional.

Evita Besos y abrazos, es una alicantina de Denia que coincide mucho con mis gustos y sabores mediterráneos, con productos naturales, poco procesados, coincide también conmigo con su panificadora y lo que no comparto es su desplazamiento en vespa, pues mi edad ya no me lo permite ??. Como a ella a mi también ¡La rutina me mata!

Elegí esta receta de huevos rellenos de langostinos, aunque me he permitido una licencia gastronómica la de sustituir la lechuga de la receta original con un hormigón de patata y remolacha.Receta original:Ingredientes:4 Huevos.20 colas de langostinoMahonesa.Lechuga Preparación

Empezamos hirviendo los huevos, estos son talla M, con 12 minutos es suficiente.Suelo sacar los huevos antes de la nevera, para que estén a temperatura ambiente y los pongo en un cazo con el agua ya caliente del grifo. Los cubrimos totalmente y los cocemos 12 minutos desde que empieza a hervir.Una vez cocidos los tenemos que poner en agua fría, yo lo que hago es escurrir el agua de la cocción y poner el cazo con los huevos debajo del grifo con agua fría, inmediatamente los paso a otro recipiente con agua fría ya que el metal del cazo aguanta la temperatura y al cambiarlos se enfrían más rápido.Una vez fríos los p...