Helado de menta



Ingredientes para 6 personas :

250 ml de leche150 gr de azúcar500 ml nata liquida para montar40 gr de hojas de menta4 yemas de huevo100 gr de chocolate negrocolorante alimenticio de color verdePreparación :

Se mezclan 100 ml de leche con 250 ml de nata. Se lavan bien las hojas de menta y se añaden a la mezcla. En una cazuela calentamos hasta que este bien caliente (ojo no dejamos hervir ). Cuando este bien caliente retiramos del fuego y tapamos para media hora . Sacamos las hojas de menta y la metemos en el frigorífico para otra media hora mas hasta que se enfrié del todo.Batimos las yemas con los 150 ml de leche restantes a baño maría hasta quedar como una crema. Dejamos enfriar.Batimos la nata restante, añadimos el colorante y las dos cremas ya frías. Incorporamos el chocolate rallado y mezclamos hasta quedar como una crema homogénea.Congelamos en un taper con tapa para 5 horas.Es un helado muy refrescante, fácil de hacer y viene bien para los días calurosos que nos rondan. Buen provecho.
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Fuente de la noticia: Cocina con Loli
URL de la Fuente: https://superrecetasloli.blogspot.com.es/

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