Galletas escocesas de mantequilla. Shortbread Cookies.
Shortbread cookies, unas galletas de mantequilla tÃpicas escocesas que se elaboran con tan solo tres ingredientes, azúcar, mantequilla y harina, no llevan ni levadura ni huevo y son una auténtica exquisitez.
Seguramente las habéis visto en los supermercados, con un embalaje de cuadros tÃpicos escoceses y a un precio desorbitado, Pues ya no vais a tener que rascaros el bolsillo para degustar esta delicia, porque en casa las tendréis listas en un periquete, sin necesidad de cortador de galletas o rodillo. Incluso no es necesario amasadora, se puede hacer a mano sin problema.
Galletas escocesas de mantequilla. Shortbread Cookies.
Pero para que no os quede ni la más mÃnima duda, he preparado la vÃdeo receta. Y aunque yo he mezclado los ingredientes con unas varillas eléctricas, se puede usas una espátula de silicona o mejor aun, vuestras manos, asà además mancharéis menos cachorros. Una vez que tenemos la masa lista, haremos un rulo con ella, la envolvemos en film transparente y a la nevera durante una hora para que tome consistencia y la podamos cortar. Y directamente las meteremos en el horno precalentado, con la galleta frÃa para que salga perfecta.
Sà quieres le puedes hacer esos puntitos tan caracterÃsticos con la ayuda de un tenedor, o las puedes dejar tal cual. Hay quien hace una torta con la masa y cortar porciones triangulares o rectangulares pero este modo me parece mucho más sencillo.
SÃ te gustan las galletas de mantequilla, en el blog encontra...
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Más dulce que salado
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http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/
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