Hola a todos queridos seguidores!!! Ayer vi publicada esta receta en el blog de: " Julia y sus recetas" y me ha faltado tiempo para hacerla hoy.
"Julia y sus recetas", es un blog maravilloso de recetas que abarca infinidad de platos de la cocina nacional e internacional. Os lo recomiendo.

Ingredientes (Me salieron 50 galletas)

300 gramos de harina común (utilicé de repostería)200 gramos de coco rallado25 gramos de mantequilla2 huevos M120 gramos de leche condensada130 gramos de azúcar1 cucharadita de levadura química en polvo o polvo de hornear1/2 cucharadita de canela molida

PreparaciónAunque seguí las instrucciones del blog en cuanto a los ingredientes, la forma de hacerlo, lo hice a mi manera, que no creo que difiera mucho.En un cuenco poner los huevos, batir y añadir la mantequilla en forma de pomada,la sal, el azúcar y el coco rallado.Por otro lado, en otro cuenco, mezclar la harina, la levadura y la canela.Incorporar al primer cuenco.Amasar y dejar reposar media hora.Ir haciendo bolitas y aplastarlas con las manos.Utilizar una batea de horno, con un papel sulfurizado,ir colocando las galletas.Con un palo de pinchitos hacer unos boquetitos en la superficie de cada galleta.Hornear en función ventilador 200º C diez minutos.
Gracias Julia!!!!¡Qué Aproveche!

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