En casa tengo una adicta a las galletas con trocitos de chocolate, por supuesto que caseras porque desde hace tiempo se ha negado a comer galletas del supermercado, y es que no tienen nada que ver con lo que puedas comprar. Las endulzas a tu gusto y las puedes hacer del sabor que más te guste.Hace mil años publiqué en el blog una receta de cookies que a mi hija es la que más le gusta pero que hemos ido adaptando con el tiempo y ahora las hacemos con menos azúcar y con chocolate negro. Hoy os traigo una versión mejorada, galletas con trocitos de chocolate negro a la naranja y nueces pecanas. Ya os podéis imaginar lo ricas que están y es que la combinación chocolate naranja no puede ser más acertada.

He usado una tableta de chocolate negro al 85% con naranja confitada de LaCasa®? que no os tengo que decir lo bueno que está porque ya os lo podéis imaginar. También le he puesto nueces pecanas que ya sabéis que me gustan mucho más que las de California pero podéis usar las que más os gusten.Antes compraba gotas de chocolate para hacer las cookies y los bizcochos pero desde hace mucho tiempo prefiero comprar el chocolate, así puedo elegir el porcentaje de cacao que lleva y además lo corto del tamaño que yo quiero.
Con las cantidades que os indico salen alrededor de 30 galletas, pero dependerá del tamaño que le deis. Para que os hagáis una idea, necesitáis hornear dos tandas porque en una sola bandeja de horno no entran todas, a no ser que tengáis un...