En casa este fin de semana comienza la Navidad y no sólo en cuanto a decoración navideña se refiere, también vamos a rematar la comida con un postre, un flan de turrón de Jijona que nos encanta a todos.

Ingredientes:
- 1 tableta de turrón de Jijona- 6 huevos tamaño L- 9 cucharadas de azúcar- 1 litro de leche

Preparación:
Comenzamos preparando el caramelo. Ponemos  el molde al fuego con cuatro cucharadas de azúcar y unas gotas de agua. Dejamos que se vaya haciendo el caramelo sólo, sin remover hasta que tome un color tostado. Cubrimos los bordes de la flanera con el caramelo con mucho cuidado de no quemarnos y dejamos enfriar. Mientras tanto, en un bol amplio batimos con una batidora eléctrica el turrón troceado con un vaso de leche hasta que se deshaga - podéis dejar menos batido y así encontrar pequeños tropezones en el flan, eso ya va en gustos -   Añadimos el resto de la leche, el azúcar y los huevos. Continuamos batiendo, esta vez sin batidora eléctrica sino con una batidora manual porque no nos interesa que se formen burbujas. Volcamos la crema sobre la flanera y metemos en la olla rápida con tres dedos de agua, Tapamos y dejamos cocinar diez minutos desde que comienza a salir el vapor. Dejamos reposar diez minutos más con la olla apagada y pinchamos con un palillo, si todavía no sale limpio, ponemos a cocinar cinco minutos más.  Desmoldamos cuando esté bien frío. Curiosidades:
Esta receta de flan de turrón es una receta ...