Errores que debes evitar para preparar el puré de patatas perfecto
Cuando una receta es sumamente sencilla, y esta que hoy nos ocupa lo es, uno tiende a confiarse y lo que debería haber sido un manjar acaba siendo un estrepitoso desastre.
Nos quedamos boquiabiertos cuando, en programas como Masterchef, concursantes escogidos como los mejores cocineros entre un grupo muy numeroso de personas la lían parda a la hora de realizar preparaciones tan simples como podría ser un sencillo puré de patatas… Porque en teoría suena fácil, ¿no"… Cocer patatas, sazonar, un poco de aceite o mantequilla, triturar… Pero luego en la práctica, resulta que son comunes unos cuantos errores que nos alejan del puré de patatas perfecto.
Las claves del puré de patatas perfecto que deberías conocer Para empezar, y más allá de cualquier consejo, lo primero que os pediría es huir del puré de patata en copos, que pueden ser un apaño culinario en algunas ocasiones, pero nunca la manera de hacer el puré de patatas perfecto.
Imagen | haoliang (iStockPhoto)
Elegir bien el tipo de patatas adecuado para puré
Siempre que hablamos de recetas en las que la protagonista es la patata, una de las claves fundamentales del éxito de la misma es la correcta elección de la variedad utilizada asegurándonos de que se trata de un tipo de patatas adecuado para el fin que les vamos a dar.
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Fuente de la noticia:
cocinillas
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http://www.cocinillas.es/
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20-04-2024 04:40 - (
recetas general )